Bau und Probebacken

Nachdem unser Lehmbackofen durch den Ofenbauer Olaf Giertz fertiggestellt wurde, konnten wir es kaum erwarten ihn auszuprobieren. Am 15.10.2016 war es soweit, ein " richtiger" Bäcker kam nach Russow und betreute den Probelauf. Die ganze Backaktion verlief sehr erfolgreich. Der vorbereitete Teig für das Sauerteigbrot kam nach einigen Stunden in den heißen Ofen. Anschließend wurden ein paar Bleche Reformationsbrötchen und als Nachtisch ein Blech Apfelkuchen mit Äpfeln aus dem Pfarrgarten gebacken. Alles war sehr lecker!

Nach dem Einbacken, fand sich schnell eine Gruppe von Backfreunden aus Russow und Umgebung, welche am 31.10. die Generalprobe für den Ofen vorbereiteten. Es sollte das 1. Mal mit Publikum gebacken werden. Auch an diesem Tag kamen durch Hilfe vieler fleißiger Mitstreiter sehr leckere Backwaren aus dem Lehmbackofen. Trotz der Kälte hatten sich viele Schaulustige nach Russow aufgemacht, so dass leider nicht alle Wünsche nach Brot und Brötchen erfüllt werden konnten. Geschmeckt hat es trotzdem allen und der Ruf nach Wiederholung wurde laut!

Ab Frühjahr 2017 werden dann regelmäßig Backtage und andere Veranstaltungen rund um den Backofen statt finden. Die Termine werden auf dieser Seite veröffentlicht.